Передвижение воды и минеральных солей

Воду и минеральные соли забирает растение из почвы. (Вспомните, как это происходит). У эвкалиптов, произрастающих в Австралии, вода поднимается по сосудам на высоту 100 м. Что за сила заставляет ее двигаться так высоко по стеблю? Эта сила называется силой корневого давления. Корень работает, как насос, непрерывно подавая воду наверх по стеблю в листья.

Куда же девается эта вода?

Испаряется.

 Два этих процесса, испарение и всасывание ее корнем, сильно взаимосвязаны. Без одного из них не будет другого. Испаряясь с поверхности листьев, вода защищает лист от перегрева. Кроме того, транспорт веществ в растении обеспечивает доставку минеральных веществ к клеткам стебля, листьев, плодов и семян.

Рассмотрите таблицу, которая покажет соответствие строения транспортной системы растения выполняемым функциям.

Название проводящих образований	Особенности строения	Соответствие строения функции
Сосуды древесины	Различной толщины трубки, состоящие из члеников, каждый членик – клетка, вытянутая и лишенная содержимого	Толстые стенки защищают от смятия под напором соседних клеток; отсутствие живого содержимого не препятствует продвижению воды и минеральных веществ
Ситовидные трубки луба	Трубки имеют стенки, состоящие из целлюлозы и слегка одревесневшие; построены из смежных клеток, разделенных поперечными перегородками, пронизаны сквозными отверстиями, напоминая сито; через эти отверстия цитоплазмы соседних клеток соединяются; в этих клетках нет ядер и многих органоидов	Утолщенные стенки защищают от напора соседние клетки. Пронизанные отверстиями поперечные перегородки помогают соседним клеткам сообщаться между собой, Отсутствие ядра и многих органоидов не мешает передвижению органических веществ вниз по стеблю.

Лабораторная работа.
Тема: “Передвижение воды и минеральных веществ по стеблю”.
Цель: выяснить, по каким частям стебля передвигаются в растительном организме минеральные и органические вещества.
Оборудование:
Опыт 1. Побеги растений - можно взять комнатные растения или срезать тонкие ветки тополя. Один побег поставить на 5-7 дней в подкрашенную чернилами или пищевыми красителями воду, а второй в чистую воду. Чернила в этой работе заменяют растворенные минеральные вещества.
Рассмотрите результаты опыта, сделайте поперечный и продольный срезы побега. Какая часть стебля окрасилась?
Вспомните, какие структуры проводящей ткани проводят воду и минеральные соли.
В какой части стебля они находятся?
Результаты наблюдений и выводы оформите на отдельном листе или презентацией.